Slovarske osvezitve

Vsi radi povabimo in predlagamo njihove zapletene jedi. Na žalost smo na splošno obvezni in se lotimo priprave naše bogate osvežitve v zadnjem trenutku. Vendar pa je predstavljeno, da so pogosto najbolj preproste možnosti najboljše. Zato je vredno razmisliti o pripravi sirarske table za zaposlene.

Izbor siraČe bi bili le taka priložnost, se nam splača postreči sire, narejene iz oddaljenih vrst mleka: kravje, ovčje in kozje. Edino sredstvo je tudi izboljšanje njihovih regij. Tako bodo znani zaposleni poznali jedi iz krajev, kjer jih pogosto ni bilo. Vredno je biti teoretično pripravljen na to priložnost in obogatiti s prijetno degustacijsko zgodovino vsega postreženega. Najpomembnejše pa je, da ohranjate red okusov. Na krovu bi morali ločiti visoke in blage sire. In to je izboljšati z zaščito prave ureditve.ureditevV regiji kombiniramo sire, začenši od najpreprostejših (najbolje jih je ustvariti ob 12. uri, postopoma pa preidemo na bolj trde. Zahvaljujoč temu bodo poljski gostje občutili subtilne razlike v apetitu in vonju posameznih izdelkov.estetikaSir lahko damo na dodatno, zadnjo tablo, ki jo dobimo v skupinah trgovin, ki ponujajo namizno posodo. Lahko uporabimo za zadnjo absolutno podlago ali leseno desko, pri tem pa vedno upoštevamo, da za to delo potrebujemo namensko življenje. Nekatere sire, zlasti tiste zorjene, je bolje postreči v večjih kosih. Druge lahko prinesemo v rezine. Tu bodo rezine sira drage, kar nam bo dalo narezane na majhne in prijetne rezine.PripomočkiPoleg sira bi morali gostom postreči ustrezne dodatke. Lahko so isti oreščki, olive, brusnice, malinova marmelada, rozine in suhe marelice. Vsi dodatki so nameščeni v posebnih skledah, tako da se ne kombinirajo s siri, ki jih postrežemo. Beli kruh (po možnosti hrustljavo bagueto ali krekerje postrežemo v posebni košarici.Dobro vinoNa sirni deski bi morali postreči dobro vino. Najbolj priljubljen način bo izbira vina iz trenutne regije kot siri, ki jih dajemo.